You say you wander your own land
But when I think about it
I don't see how you can
You're aching, you're breaking
And I can see the pain in your eyes
Says everybody's changing
And I don't know why
So little time
Try to understand that I'm
Trying to make a move just to stay in the game
I try to stay awake and remember my name
But everybody's changing
And I don't feel the same
You're gone from here
Soon you will disappear
Fading into beautiful light
'Cause everybody's changing
And I don't feel right
So little time
Try to understand that I'm
Trying to make a move just to stay in the game
I try to stay awake and remember my name
But everybody's changing
And I don't feel the same
So little time
Try to understand that I'm
Trying to make a move just to stay in the game
I try to stay awake and remember my name
But everybody's changing
And I don't feel the same
Oh
Everybody's changing
And I don't feel the same
2010年11月10日 星期三
We Feed the World 餵不飽的地球
紀錄片內容
維也納
「加入歐盟以後有1/4農民放棄農業」
「以前12畝地可以養活一家，現在要耕種6倍以上面積」
「小麥運送成本比小麥價值還高」
「每年丟棄兩百萬公斤的麵包」
瑞士
小麥等糧食八成從印度進口，但印度有70%以上的人營養失調
歐盟規定1/40農地休耕有補助，但越來越多農民用來種玉米、做燃料、進火爐
法國不列塔尼
來自小漁夫的心聲：
(1)人類休想與大自然作對、要順應自然觀察自然，跟著太陽的腳步分秒不差
(2)捕魚航海日誌的目的是為了企業家、投資客與科學家，計算每日每年漁獲量、每年能獲利多少歐元
(3)雖然歐盟亟欲將漁業產業化，還是應該要以獨立小船的形式出海作業
大漁船：下網放半天以上，壓力大、魚多但不新鮮，因為網下到500-
小漁船：下網頂多1-2小時，補上來的魚如果抓住魚頭，魚身仍直挺，很新鮮
西班牙阿爾梅麗亞
一年日照3,000小時(比利時布魯塞爾只有1,000小時)，為冬季蔬菜集散地，有2萬5千公頃的溫室面積，大於荷蘭與比利時的總合，供應歐盟每人每年10公斤番茄消費
西非塞內加爾
首都達卡的三達加市場是農產品集散市場，在該市場中，歐洲進口蔬果的價格是西非當地生產蔬果價格的1/3，源自於荒妙的歐美農業補貼政策
羅馬尼亞
馬車還是農民主要運輸工具，用馬車來拉推車、載貨
先鋒是世界最大的種子供應商，佃農和種子則是企業的財產；種子經過基因改造後，產量提高、抗病蟲害能力增加
先鋒員工的心聲：天然種子才好吃!
巴西
全球最大大豆出口國
歐盟提出的歐洲糧食庫存計畫吃掉了亞馬遜雨林，巴西每年砍掉的雨林面積等於法國與葡萄牙國土面積總合，而一平方公尺雨林的售價是一分錢！
巴西東北部的貧窮地區常見情形：媽媽用鍋子燒水、丟石頭進去煮，跟孩子說飯快煮好了，藉此安撫每晚因為飢餓而哭泣睡不著的孩子
而歐洲有90%的小麥與大豆來自進口，作為飼養牲畜的庫存；歐洲自產大豆則作為燃料來源
雀巢
6500萬美元資產、27萬5千員工、全球第27大企業，是全球最大食品製造商也是最大瓶裝水供應商，對上非洲農業組織如同拳王泰森對上營養不良的孟加拉人！
雀巢執行長的說法：
(1)有機是好的，但不是最好的；在美國，吃基改食品沒有案例證實會生病，反對基改的人是偽善
(2)水資源是食物價值非公共財
(3)企業社會責任與執行長最大工作是保持跟維持企業獲利前景、維持長久的營運、主動積極的參與、解決社會問題、創造工作機會；加上分支機構出去的一千兩百萬人，雀巢總共照顧四千五百萬人的生計！
Sustainable Table 永續餐桌
礦工挖礦的時候會帶隻金絲雀進去，因為金絲雀對瓦斯很敏感，如果發現金絲雀開始很焦躁不安甚至亂叫，礦工就可以及早撤離以免造成生命危險。Sustainable Table 永續餐桌(紀錄片)說，因為長期暴露在農藥使用的環境中，農民是現代社會的金絲雀......
其實不只是農民，所有偏遠、低度開發地區的居民都是，像是麥寮的癌症街...
永續餐桌紀錄片的四大章節摘要分享:
一、當今農業
作法：將農田視為工廠，以化學手段增產、對抗病蟲害與雜草
威脅：生物多樣性減少，生長激素、模擬賀爾蒙等農藥使用影響野生動物與人類生態，但農藥濫用情形因癌症成因複雜而無法證明有直接且高度正相關
省思：Nature is inefficient ?! No, we are part of nature!
"社會主義的失敗，是不知道經濟成本
資本主義的失敗，是不知道生態成本"
by Howard Lyman
二、當今畜牧業- 用化學來改變生活? 應與自然相處!
做法：集約畜牧、密集畜養、改變動物生長形態、施打抗生素，動物商品化
現況：美國人每秒排泄物達12,000磅重、牲畜達250,000磅重，未經汙水處理系統便直接進地下水；一磅的牛肉=500加侖的水+10磅的穀+1加侖的石油
威脅：牲畜排泄物導致硝酸鹽汙染剝奪了水中氧氣；造成暖化的甲烷排放有16%來自畜牧業；以肉類為主食的不健康飲食導致老人病、血管硬化等慢性疾病逐漸增加
省思：not rocket science, just change your diet !
如果開車沒有意識，會撞到樹；如果對日常飲食沒意識，健康就會出問題！重新以穀類為主食，而非肉類
三、有機與永續農業- 做到社會公平、人道對待動物；兼顧環保概念與生產者經濟效益、維護地球資源
重點
(1)學習該種甚麼、不種甚麼；甚麼適合種、甚麼不適合種?
(2)不只是食物的生產本身，還有送到餐桌上的過程
(3)必須有人了解土地、知道如何並妥善利用土地且花得起錢妥善利用
做法- 選醫生選律師，還要能自由選擇農民!
支持在地的農民市集，新鮮、有機或是幾乎符合有機概念，同時避免冷藏保存、防腐保存，產地直送絕對新鮮！
四、我們能做甚麼
「從今天開始改變」、「有機不是流行，是正統」
「消費可以改變世界，選擇吃甚麼食物可以改變環境」
「等你自己改變了，我們就能改變世界！」
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